Menu
Tampilkan postingan dengan label Bekal Sekolah. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Bekal Sekolah. Tampilkan semua postingan

Sahur - merupakan sunnah Rosulullah SAW yang sebaiknya tidak kita abaikan, karena terdapat banyak keberkahan di dalamnya.

Menu sahur paling simple - sandwich
Menu sahur paling simple - Sandwich

Sahur yang juga merupakan sunnah Nabi Muhammad SAW, adalah sebuah keberkahan bagi kita umat muslim yang sedang menjalankan ibadah puasa. Salah satunya untuk meringankan beban "kelaparan" selama seharian kita berpuasa.

Saat bulan Ramadhan seperti ini, sahur juga menjadi salah satu rutinitas kita selama sebulan menjalankan ibadah puasa.
Dan Menu Sahur, adalah hal penting yang kadang sering membuat kita bingung memilihnya. Karena makan di saat mata masih sepet, tentu saja berbeda seleranya dengan saat perut kelaparan seperti pada saat berbuka puasa, betul?

Apalagi buat ibu-ibu yang sudah kecapekan bikin kue siang harinya, saat acara sahur pasti memilih menu yang mudah dibuat dan tentu saja lebih disukai anak-anak yang sedang belajar berpuasa.

Salah satunya adalah menu sandwich ini, karena dalam setangkup sandwich sudah mengandung Karbohidrat, Protein dan juga sayuran.

Cobain yuk Double Sandwich ini, dijamin lahap makan sahurnya dan juga mudah membuatnya.


Resep Double Sandwich

(Untuk 4 porsi)

Bahan:

  • 6 lembar roti tawar tebal
  • 4 lembar isian burger siap pakai
  • 4 lembar keju slice
  • Secukupnya daun selada, irisan timun, irisan tomat dan telur rebus.

Saus olesan:
  • 6 sdm Thousand island
Atau
  • 6 sdm Mayonnaise
  • Sejumput oregano
  • Secukupnya Saus sambal/tomat

Cara membuat:

  1. Panggang isian burger diatas teflon dengan sedikit margarin. Sisihkan.
  2. Olesi selembar roti tawar dengan saus olesan. Beri diatasnya selada, keju slice, isian burger, irisan tomat, irisan timun dan irisan telur rebus. 
    Resep double sandwich
    isian sandwich boleh diganti sesuai selera, tapi sebaiknya mengandung protein dan sayuran 
  3. Tutup dengan selembar roti tawar yang sudah dioles saus olesan di kedua sisinya. Tambahkan bahan isian lagi seperti diatas. Lalu tutup lagi dengan roti tawar yang sudah dioles saus bagian dalamnya. 
    Double sandwich
    Penampakan si double sandwich yang menjulang tinggi
  4. Tekan-tekan sedikit agar sandwich nempel dan tidak renggang.
  5. Tusuk dengan tusuk gigi dan iris diagonal atau sesuai selera. 
    Penampakan bagian dalam irisan double sandwich
  6. Lalukan lagi untuk porsi selanjutnya.
  7. Double sandwich siap disantap sebagai menu sahur.

Mudah bukan cara membuatnya. Yuk, yang sahurnya sudah kehabisan tenaga dan ide untuk memasak, mungkin double sandwich ini bisa jadi pilihan menu sahur malam ini.



- Mak Icik -
0

Dutch Sausage Rolls

Dutch Sausage Rolls

Saucijzenbroodjes


Assalamualaikum Bunda, 
Pernah lihat cemilan yang satu ini? Atau malah udah sering bikin? Hehe...

Dutch Sausage Rolls atau yang dalam bahasa aslinya disebut Saucijzenbroodjes adalah sosis gulung asal Belanda (semoga saya gak salah sebut, ya. Kalo salah mohon dikoreksi). 

Meski namanya sosis sebenernya makanan ini bukan berisi sosis, lho. 
Cemilan asal negri kincir ini sejatinya adalah adonan daging giling yang dibumbui serupa adonan sosis lalu dibalut dengan puff pastry dan dipanggang hingga matang. 
Jadi sebenernya bukan puff pastry yang diisi "sosis jadi" seperti sosis yang biasa kita beli di deretan frozen food ya Bunda, Moms, Emak kece.

Nah tapi tapi tapi... Si emak satu ini kadang suka gak sempet bikin adonan yang lumayan ribet (baca: males), jadi saya ganti sama sosis siap makan yang biasa dijual di warung kelontong seharga serebuan itu, xixixi. 

Kenapa saya pilih sosis ini? Karena Sosis jenis ini menurut saya teksturnya lebih lembek dengan rasa yang lebih terasa ya (apa sih bahasanya? ya gitu deh pokoknya). Jadi bukan yang sosis frozen ya, ini yang siap makan.


Dutch Sausage Rolls
Dutch Sausage Rolls



RESEP Dutch Sausage Rolls

Untuk 24 - 30 buah

BAHAN:

  • 2 lembar Puff Pastry siap pakai
  • 12 sosis siap makan, sapi/ayam
  • 1 kuning telur


CARA MEMBUAT:

  1. Potong puff pastry masing-masing 6 bagian, jadi totalnya 12 lembar ya Moms.
  2. Isi masing-masing lembar pastry dengan satu sosis, lalu katupkan sisi-sisi kulit pastry dengan air. Pastikan nempel ya, biar gak lepas pas dioven.
  3. Potong masing-masing menjadi 2-3 bagian sesuai selera. Kerat bagian atasnya untuk mengurangi pastry over menggelembung nantinya.
  4. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
  5. Panggang dengan suhu 200°C selama 15-20 menitan atau hingga golden brown. 

Note:
*Sebaiknya gunakan rak tengah ya biar ga gosong bagian bawahnya.





Saucijzenbroodjes

Saucijzenbroodjes
Saucijzenbroodjes


- Mak Icik -






2

Imutnya si iue manja yang unyu-unyu

Imutnya si Kue Manja yang unyu-unyu


Kue Manja, itu kue apa?

Jujur, saya baru tahu kue ini kemaren lalu dari postingan salah satu temen di beranda Facebook saya. Awalnya saya pikir itu hanya self-caption nya dia aja, mengingat sang pemilik akun sepertinya juga masih muda (kayak saya, wkwkwk).  
Dan kemaren saya lihat postingan serupa dari si pemilik akun yang sama, sepertinya memang untuk dijual, karena seringnya kue itu diposting berulang.

Dalam keadaan perut yang kekuruyukan, saya akhirnya mendadak kepincut sama penampilannya yang aduhai unyu-unyu itu. Sebenarnya kalau dalam keadaan perut keroncongan seperti itu, penampilan makanan apapun pasti bikin ngiler, ya kan? Tapi serius, seketika saya langsung kepincut sama keunyu-unyuannya itu.

Sambil menenteng rasa penasaran tentang siapakah si "kue manja" ini, sambil garuk-garuk kepala, ealah ternyata dia sudah hits, tho? Saya ini emang payah soal ke-update-an kue yang sedang naik panggung, haha *tepokjidat.

Dari sekian panjang daftar postingan resep tentang si Kue Manja yang muncul di hasil pencarian, hampir sembilan puluh persen menambahkan nama 'Yunda Yun' sebagai attribute pemilik resep atau yang mempopulerkan resep si Kue imut-imut ini.


siapa sih Yunda Yun?

Kepo ya saya? Iya dong, kan ini menyangkut sejarah kepopuleran sebuah kue yang harus dicatet. Hihi.
Saya sih belum pernah kenalan ya, apalagi kenal deket (ih, siapa eloh? Ngaca mak ngaca!). Hahaha, saya mah apah atuh, cuma telenan butut, huffttt.
Tapi saya sempet ngepoin tadi, siapa itu Yunda Yun?

Yang sempet saya kepoin cuma Facebook nya aja ya, itu pun hanya sebatas dari postingan publik. Karena secara resmi saya belum berteman dan belum berani meminta pertemanan dengan beliau, keder cyinn! Soal beliau punya akun sosial media yang lain saya belum sempet searching-searching lagi ya jadi mohon maap.

Di akun Facebook tersebut, kebetulan postingan tentang si Kue Manja beliau yang buming ini tidak di private alias bisa dibaca publik.
Dalam captionnya, pemilik akun yaitu Yunda Yun Kitchen tidak menginfokan secara detail soal asal-usul si Kue Manja nya. Dalam postingan tersebut beliau hanya menulis kalau si Kue Manja ini adalah sejenis martabak manis atau terang bulan yang diberi topping sarikaya, aslinya. Namun beliau menggunakan topping sarikaya dan selai stroberi, seperti yang ditampilkannya dengan foto hasil kreasinya itu juga, unyuk sekali.

Kue manja topping selai stroberi
Kue manja dengan selai stroberi

Tapi yang sudah beredar di media sosial, internet dan aplikasi memasak, postingan re-cook dan re-share resep oleh temen-temen lain yang sudah mempraktekannya, topping-nya sudah berubah mengikuti selera masing-masing yang kebanyakan menggunakan meses dan parutan keju Cheddar.
Hasilnya juga lucu-lucu kok, apalagi dengan variasi warna-warni yang eye catching, jadi makin greget saya pengen segera nyobain. Ayo deh langsung aja kita beber tikernya resepnya.

Kue Manja yang unyu-unyu
Kue manja dengan varian topping dan warna yang eye catching


Resep Kue Manja


BAHAN:

  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt Baking Powder double acting
  • 1/4 sdt Baking soda
  • 1/4 sdt extract vanilla, optional.
  • 1 sdm margarin/butter (lelehkan), resep aslinya menggunakan 1 sdm minyak sayur
  •  250 ml air


CARA MEMBUAT:


  1. Campur semua bahan kering jadi satu, aduk rata.
  2. Masukkan air sambil diaduk menggunakan balon whisker, masukkan telur dan aduk rata. Masukkan margarin leleh/minyak dan extract vanilla, aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil lagi.
  3. Saat mengaduk sebaiknya sambil sedikit ditepuk-tepuk ya, tujuannya untuk memasukkan udara yang bikin kue bersarang cantik nantinya. Tips ini juga berlaku untuk semua jenis kue (pan) yang butuh penampilan sarang yang cantik.
  4. Jika ingin kue yang berwarna-warni bisa ditambahi pewarna atau pasta rasa. Diamkan adonan selama sepuluh menit agar si tentara baking-baking bekerja.
  5. Panaskan pan anti lengket atau teflon, tidak perlu diberi minyak atau margarin atau sejenisnya ya, karena itu hanya akan bikin kulit kue belang bonteng.
  6. Pastikan cetakan atau teflon sudah benar-benar panas agar adonan bisa mengulit sempurna.
  7. Tuang satu sendok sayur adonan dan biarkan hingga matang dan berlubang-lubang. Angkat.
  8. Beri susu kental manis dan topping diatasnya (jika menggunakan meses/keju), atau langsung tambahkan topping sarikaya/stroberi atau selai apa aja sesuai selera. Lalu lipat kue dengan bantuan spatula selagi kue masih panas. Lakukan hingga adonan habis.
  9. Selesai.


Step step kue manja

Step step kue manja


Tips:
• Sebaiknya gunakan selai yang berkualitas bagus agar rasa kue yang sudah enak tidak tergangu, pengalaman kemaren beli selai yang nggak jelas rasanya jadi kacau.• Dan sebaiknya tambahkan selai secukupnya saja agar tidak eneg.


Selamat mencoba semoga bermanfaat...

Kue manja



- Mak Icik -

11

Bekal Sehat untuk sekolah

Bekal Sehat dan Praktis buat Kakak


Assalamualaikum Bunda...

Pagi-pagi hujan deras dan malas buat belanja ke warung? Sama! Hehe... Saya juga sering gitu, keseringan malah *plak! Emak macam apa kau ini* (adegan mantu dimarahin mak mertua di sinetron)

Abis itu si kakak bilang laper #dhuarrr... Padahal selimut masih terasa anget nih. Iya dong, subuh dan hujan itu dingin cui air nya wekeke

Tapi apalah daya rengekan kakak tetep paling juara mengoyak-ngoyak kehangatan selimut tebal dari bulu domba.

Buka kulkas ga ada isinya (lhaha iya wong nggak belanja buk e). Jadi bikin yang simple dan cuwepet, dan yang pasti si kakak syuka hehe...

Nugget Toast Wrap


Ini juga bisa jadi alternative buat bekal si kakak lho! Kan bosen ya kalo roti oles panggang muluk. Cocok juga nih buat bunda-bunda yang anggota keluarganya nggak bisa sarapan pake nasi, #colekAyah.

Yukk ah langsung cuss resepnya...

Nugget toast wrap

Nugget Toast Wrap


BAHAN:

- 4 lembar roti tawar
- 8 buah Nugget
- secukupnya daun selada
- margarin/mentega untuk olesan
- saus tomat/sambal dan mayonnaise

CARA MEMBUAT:

- olesi permukaan roti tawar dengan margarin kedua sisinya lalu panggang dengan teflon. 
Bolak balik juga ya moms, tapi jangan sampai terlalu kering. Cukup margarin meresap dan sedikit kecoklatan aja. Sisihkan.

- Goreng nugget dan potong-potong.

- Siapkan satu lembar roti tawar tadi, beri daun selada dan potongan nugget. Bisa langsung ditambahkan saus dan mayonnaise, atau juga bisa terpisah ya moms. 

- Lipat kedua ujung roti ke tengah dan semat dengan tusuk gigi.

- Jadi deh bekal sehat si Kakak. 

Daripada beli jajanan yang nggak jelas diluaran ya khan? #tepukTangan tumben pinter hihihi

Bekal Sehat untuk sekolah



- Mak Icik -
2

Muffin Mie Sayur

Muffin Mie Sayuran


Assalamualaikum Warahmatullohi Wabarakatuh

Masih dengan tema yang sama, "Mie".
Mungkin ada sebagian bunda-bunda yang anti dengan segala macam mie, ada juga yang anti hanya sama mie instant aja, tapi ada juga yang cuek bebek bahkan menjadikan mie sebagai makanan favorite keluarga.

Pro dan kontra itu wajar sih, karena penilaian dan sikap kita terhadap sesuatu pastilah beda. Saya memang belum bisa masuk ke dalam golongan eat-clean yang disiplin, tapi untuk makanan yang "kurang menguntungkan" bagi tubuh, saya berusaha membatasi (meski sering melanggar batasan sih actually kwekeke).

Terlepas dari itu, saya mau share nih buat bunda yang doyan sama mie instant atau yang nggak anti-anti banget. Kayak saya, hehehe... Niatnya sih mau mengurangi konsumsi makanan instant ya, tapi apalah daya, kadang ini jadi senjata pas laper melanda disaat kulkas gada isinya #tutupMata.

Yukk lah cuss aja...

Resep muffin mie sayuran


BAHAN:

  • 1 bungkus mie instant
  • 1 butir telur uk sedang
  • Secukupnya wortel (boleh diganti atau ditambahi sayuran lain)
  • Secukupnya bawang pre
  • Brokoli
  • Keju
  • Saus/mayonnaise

CARA MEMBUAT:
  1. Rebus mie instant setengah mateng, tiriskan.
  2. Iria wortel dan bawang pre, sisuhkan.
  3. Kocok lepas telur, tambahkan bumbu mie, wortel, bawang pre dan mie. Aduk rata.
  4. Cetak dengan cetakan muffin atau bisa menggunakan Snack maker (cek caranya disini)
  5. Taburi keju parut, mayonnaise, saus selera.
  6. Panggang dengan oven api sedang selama 15 menitan.
  7. Keluarkan dan beri hiasan brokoli. Dan panggang lagi 5-10 menit kemudian atau hingga matang kecoklatan.
  8. Dinginkan dan siap dibawa bekal atau cemilan pas ujan-ujan.

Muffin Mie Sayuran




- Mak Icik -
0

Bihun Sayur Panggang

Bihun Sayur Panggang


Assalamualaikum Warahmatullohi Wabarakatuh

Bihun jagung mungkin bisa dijadikan pilihan menu mie buat bunda yang menghindari mie instant ataupun mie tepung/kuning ya. 
Kalo untuk urusan bihun, saya pribadi lebih cenderung suka bihun jagung daripada bihun beras. Selain mungkin saya mengurangi asupan beras, menurut saya bihun jagung teksturnya tidak selembek bihun beras, jadi lebih mudah buat saya yang nggak jago masak ini.

Berhubung kemaren sabtu waktu rapat di paguyuban orang tua siswa kelas si kakak, hasil rapatnya adalah mau ngisi materi di kelas 5A itu dengan menu Martabak Mie, tapi mie yang digunakan bukan mie instant  melainkan mie telur yang dibumbuin sendiri, mengingat ini untuk acara kelas, jadi sekalian mengajari anak untuk tidak membiasakan diri dengan mie instant, begitu.




Jadi sekalian aja saya praktekin bikin pake mie bihun jagung ini. Tapi ini saya bikinnya pake oven ya, dan dicetak pake cetakan yang cup cup kecil gitu. Tapi kalo mau pake snack maker juga bisa banget ya bunda.

Bihun Sayur Panggang


BAHAN:

  • 1 bks bihun jagung yang kecil
  • 2 btr telur
  • 3 siung bawang putih, geprek cincang
  • 1 batang kecil bawang pre
  • 1/3 bagian wortel import
  • Secukupnya gula, garam dan merica bubuk
  • Secukupnya Brokoli
  • Secukupnya keju
  • Saus dan mayonnaise

CARA MEMBUAT:
  1. Rebus bihun hingga agak lunak, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan wortel dan bawang pre hingga agak layu. Biarkan agak dingin.
  3. Kocok lepas telur, tambahkan seasonings, tumisan sayur dan bihun, aduk rata. Koreksi rasa ya bunda.
  4. Tuang ke dalam cetakan cup/muffin. Beri taburan keju. Brokoli boleh dimasukkan di awal atau saat setengah matang ya.
  5. Panggang dengan api sedang sekitar 25 menitan.
  6. Hidangkan dengan saus dan mayonnaise

Bihun Sayur Panggang


Gampang banget khan bikinnya? Bisa buat kudapan atau bekal sekolah ya Bunda. Selamat mencoba, semoga bermanfaat....

Buat yang suka sama mie instant, cek juga resepnya disini



- Mak Icik -



2

Top Search

New Entry

design by Helplogger

Related post

Author



Saya bukan good writer, juga bukan good blogger, apalagi baking master,,, saya hanya emak-emak berdaster yang sering lupa kalo umurnya udah tua dan anaknya udah dua
(^。^) 

Yuk kenalan disini






"Berbagi-lah hal yang bermanfaat untuk orang lain meski itu kecil, Insya Allah akan memberi manfaat lebih untuk mu meski itu kelak"

- Sera Wicaksono -

Community