Resep Membuat Roti John Sendiri di Rumah

roti john

Resep Membuat Roti John Mudah dan Murah


Sejarah Roti John


Siapa disini yang belum tahu Roti John?

Hmm… nggak ada ya, pastinya.

Roti sandwich berbentuk panjang ini memang sempat jadi artis dadakan tahun kemarin. Kabarnya sih, para fans dan kepoers rela antri sepanjang-panjang jalan kenangan, lho. Wuidihhh…

Ini khas sih kalau di Indonesia. Apa-apa jadi viral, viral dikit antre. Padahal sih sebenernya ya gitu-gitu aja.

Martabak manis toppingnya ala-ala pizza, viral, antre. Mie goreng yang pedesnya Naudubillah, viral, antre.

Saya juga termasuk salah satu korban dan kepowers. Hehe.


Kali ini yang viral namanya Roti John.

roti john
Roti John


Menurut yang saya baca sih, Roti John berasal dari Singapura. Yaitu berawal dari salah satu kios di Food Center dekat Botanical Gardens - Singapura.
Gara-garanya, banyak dari wisatawan Bule yang request omelet telur untuk dimakan bersamaan dengan “bread” atau roti.

Dari situlah si empunya kios menggabungkan variasi makanan ini menjadi Roti berisi Omelet.

Sebutan Roti John sendiri merujuk dari kata: “Roti” sebagaimana orang melayu termasuk kita menyebut bread, sedangkan “john” adalah kebiasaan panggilan yang disematkan untuk orang asing di Singapura dan malaysia.

Kalau di Indonesia mungkin sebutan “bule” atau "mister", ya semacam itu deh.

Nah, karena roti ini di ilhami atas dasar kebiasaan pesanan para turis bule di Singapura alias “john” tadi, maka mereka menyebutnya “Roti John”.


Begitu…



Tapi apa sih sebenernya Roti John ini?

Seperti yang saya bilang tadi, Roti John sejatinya adalah Sandwich Roti panjang atau Baguette empuk yang diberi isian omelet, ham, bawang bombay, mayones dan kawan-kawannya.
Kali ini saya mau share resep Roti John versi rumahan ya, yang bisa dibuat sendiri sama bunda-bunda sholeha di rumah, jadi nggak perlu ngantri-ngantri deh. Dan yang pasti terjaga kebersihan serta kehalalannya.





***

Resep Roti John Murce ala Saya

source: IG @mbaiyya
(3- 6 Porsi)


resep roti john

BAHAN:

Bahan Roti:

  • 300 g Tepung protein tinggi, seperti cakra kembar
  • 60 g Gula pasir
  • 3 g ragi instant
  • 180 g Cairan (1 btr telur + susu cair/air)
  • 1 sdm mayones
  • 35 g mentega/margarin
  • ½ sdt garam halus
__

Bahan isian:

  • 5 – 6 butir Telur, kocok lepas
  • Sosis/ham/kornet *sesuai selera aja ya
  • 1-2 batang bawang pre, boleh dengan bawang bombay
  • Secukupnya merica bubuk dan garam
__

Bahan Pelengkap *sesuai selera:

  • Keju Mozarela
  • Keju Cheddar
  • Daun selada
  • Mayones putih/pedas
  • Saus cabe

***

CARA MEMBUAT:

Roti:

  1. Campur: Tepung, gula, ragi dan cairan. Uleni hingga setengah kalis.
  2. Tambahkan garam, mayones dan margarin/mentega. Uleni lagi hingga kalis. Untuk hasil maksimal sebaiknya uleni hingga kalis elastis.
  3. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Waktu menyesuaikan suhu udara ya dear.
  4. Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Bagi menjadi 3 bagian, masing2 bentuk memanjang. Diamkan hingga mengembang kembali.
  5. Oven selama kurleb 12 menit dengan suhu tinggi sekitar 180-190 an, menyesuaikan oven masing-masing ya.
  6. Olesi margarin/mentega sesaat setelah matang agar permukaan roti mengkilap, lembab dan lebih gurih.
resep roti

__

Eksekusi Roti John:

  1. Belah roti memanjang (jangan sampai putus), olesi bagian tengahnya dengan margarin, pan sebentar diatas teflon atau pan anti lengket. Sisihkan.
  2. Campur bahan omelet, kocok rata.
  3. Panaskan margarin dan dadar omelet diatas pan/teflon, biarkan hingga muncul pinggiran. Parutin dengan keju mozarela diatasnya dan tutup dengan roti.
  4. Balik jika omelet sudah mengulit bagian bawahnya. Matkan api.
  5. Parut keju cheddar diatasnya, tambahkan daun selada, irisan tomat dll jika suka/sesuai selera.
  6. Tambahkan mayones dan saus.
  7. Tangkupkan roti dan sedikit ditekan-tekan.
  8. Potong-potong dan siap disajikan.

cara membuat roti john


Tips:

  • Saat memanggang Roti jangan overbaked, agar roti tidak kering.
  • Jika ingin menyimpan sisa roti, segera bungkus roti dengan kertas roti/kertas burger/plastik saat roti sudah hangat/hampir suhu ruang. Sebaiknya jangan menunggu hingga terlalu dingin, agar kelembaban roti tetap terjaga.
  • Jika tidak sempat membuat roti sendiri, bisa gunakan baguette. Tapi pada dasarnya roti sejenis burger dan hot dog juga bisa digunakan. Hanya beda sensasi saja.

roti john mini
Mini Roti John



Happy Baking ^o^





Post a Comment

4 Comments

Terima kasih sudah berkunjung dan membaca artikel sampai selesai. Jangan lupa tinggalin jejak di kolom komentar, ya dear.

Harap berkomentar sesuai artikel, dengan bahasa yang baik dan sopan.
Link Aktif dan SPAM akan dihapus.
NO WAR!

Happy reading other article....