Resep Steamed Chocolatos Jackfruit Cake

Steamed Chocolatos Jackfruit Cake

Steamed Chocolatos Jackfruit Cake


Assalamualaikum Warahmatullohi Wabarakatuh

Kemaren pas Car Free Day ke Denpasar (((Denpasar???))) *Plak!* Biasa aja ya, nggak usah kaget dan bilang jauh amat, selow bro!

Jadi sekarang ini keluarga kecil kita (((kita))) lagi demen nih ke Car Free Day. Bukan mau olahraga sih, lebih tepatnya mau olah perut, lho eh...
Iya, ceritanya kan kita lagi menggalakkan program piknik keluarga di akhir pekan, semacam piknik tipis-tipis gitu, biar gak dikira orang sombong ya nggak mau keluar rumah, hweeee...

Nah pas kemaren itu tiba-tiba mata memandang sebuah gerobak yang seolah-olah minta disamperin. Jadilah saya yang pengen dietnya agak gagal ini ya, beli lah sepotong bebek angsa masak di kuali BroJack, alias Brownies Jackfruit atau dalam bahasa indonesia adalah Nangka.

Sebenernya kata Brownies yang digunakan ini sudah agak mengganggu arti "Brownies" yang sesungguhnya ya.
Harap agak dibedakan, "Brownies" yang sesungguhnya adalah cake coklat padat yang konon adalah kue gagal yang tidak mengembang sempurna, tapi juga bukan kue bantat ya. Jadi berbeda ya sama "Brownies" kukus yang ada di Indonesia dan saat ini lagi ngetren iti, karna sebenernya "Brownies" kukus disini adalah Bolu Coklat Kukus biasa.

Jadi Brownies Kukus bukanlah Brownies yang sebenernya ya... It's different!

Oke, balik lagi ke BroJack. Terinspirasi dari itu saya pengen bikin sendiri yang versi ekonomis nya gegara ngeliat si Nangka berseliweran di jalanan pasar.
Soalnya kalo beli khan lumayan ya rogoh koceknya, goceng cuman dapet satu slice tipis. (Dasar emak2 ya, irit!)

Brownies jackfruit atau nangka yang sedang populer di bali
Penampakan 1 slice BroJack seharga goceng

Steamed Chocolatos Jackfruit Cake


Resep Steamed Chocolatos Jackfruit Cake


BAHAN:
  • 3 butir telur
  • 80 gram gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • 80 gram tepung terigu serbaguna
  • 1/4 sdt Baking Powder double acting (BPDA)
  • 1/4 sdt vanilin (perisa vanila)
  • 100 gram margarin / 100 ml minyak makan
  • 1/2 sdm coklat bubuk
  • 2 bungkus Chocolatos drink
  • 50 gram Nangka matang, chopped/blender kasar

CARA MEMBUAT:

  1. Kocok telur, gula dan ovalet hingga kental berjejak.
  2. Masukkan vanilin, kecilkan speed mixer.
  3. Masukkan tepung dan BPDA sambil diayak, aduk rata.
  4. Tuang margarin leleh/minyak bertahap dan aduk balik dengan spatula.
  5. Sisihkan 1/3 bagian adonan.
  6. Masukkan coklat bubuk dan Chocolatos drink, aduk balik dengan spatula.
  7. Tuang lapisan coklat 1/2 bagian ke dalam loyang yang sudah dioles dan dialas kertas roti.
  8. Kukus selama 10-15 menitan dengan api kecil aja (Kukusan harus sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya/ uap sudah cukup banyak).
  9. Campur 1/3 bagian yang disisihkan tadi dengan Nangka, aduk rata.
  10. Tuang adonan nangka diatas lapisan coklat yang sudah dikukus tadi. Kukus lagi selama 10-15 menitan.
  11. Tuang adonan coklat yang tersisa diatas adonan nangka, kukus lagi selama 25 menitan.
  12. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  13. Enjoy.
Step by step Steamed Chocolatos Jackfruit Cake

Steamed Chocolatos Jackfruit Cake



Note:

• air untuk kukusan jangan terlalu penuh ya, untuk menghindari air meluap ke atas dan merembes ke dalam loyang.
• cek air dalam kukusan secara berkala untuk menghindari air habis dan kukusan gosong.

Selamat mencoba semoga bermanfaat...

Steamed Chocolatos Jackfruit Cake
Steamed Chocolatos Jackfruit Cake




Post a Comment

2 Comments

  1. Mbaaaa, kok kayaknya menggoda bangett ihh :) . Aku sbnrnya biasa aja ama coklat, tp ngeliat nangkanya bisa kebayang enak sih.. :D. Jd pgn coba ihh besok..

    ReplyDelete

Terima kasih sudah berkunjung dan membaca artikel sampai selesai. Jangan lupa tinggalin jejak di kolom komentar, ya dear.

Harap berkomentar sesuai artikel, dengan bahasa yang baik dan sopan.
Link Aktif dan SPAM akan dihapus.
NO WAR!

Happy reading other article....